-北大新世紀(jì)餐飲服務(wù)中心-
食品安全
全力做好食堂清潔，確保舌尖上的安全
五一假期期間，為了進(jìn)一步營(yíng)造一個(gè)整潔、優(yōu)美、文明、衛(wèi)生的校園環(huán)境，提高后勤人員的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，餐飲服務(wù)中心大掃除活動(dòng)。將食堂操作間和餐廳的地面、門玻璃、窗臺(tái)、桌面、椅面、垃圾桶和墻壁轉(zhuǎn)角等清理干凈，不留灰塵。
幼兒園消殺
· 廚具蒸煮消毒 ·
· 食品留樣柜消殺 ·
· 浸泡消毒 ·
· 高溫噴灑消毒 ·
· 高溫通風(fēng)消毒 ·
· 冰箱清理 ·
· 發(fā)酵箱清理 ·
· 烤箱清理 ·
· 蒸箱清理 ·
· 切菜機(jī)清理 ·
· 壓面機(jī)清理 ·
· 油煙機(jī)清理 ·
· 下水道清理 ·
· 電餅鐺清理 ·
小學(xué)部消殺
· 廚具蒸煮消毒 ·
· 置物架消毒 ·
· 角落清掃 ·
· 油煙機(jī)清理 ·
· 餐具浸泡消毒 ·
· 高溫噴灑消毒 ·
· 高溫通風(fēng)消毒 ·
· 收殘?zhí)幭?·
· 前廳消毒 ·
· 后廚消毒 ·
· 下水道清理 ·
· 冰箱清理 ·
· 后廚清理 ·
· 前廳清理 ·
中學(xué)部消殺
· 浸泡消毒·
· 高溫噴灑消毒·
· 高溫通風(fēng)消毒 ·
· 廚具蒸煮消毒 ·
· 廚具蒸煮消毒 ·
· 廚具紫外線消毒 ·
· 毛巾分類歸納·
· 冰箱清理消毒 ·
· 前廳清理消毒 ·
在此次衛(wèi)生大掃除中，食堂工作人員嚴(yán)格按照操作流程和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，分工明確，合作積極，清掃有序，將食堂從里向外、從上至下、從面到角都進(jìn)行了細(xì)致衛(wèi)生清理，并在清理后對(duì)食堂進(jìn)行了消毒處理，以確保食品衛(wèi)生安全，杜絕食品安全隱患。全體教師積極參與食堂餐廳大掃除，大家充分發(fā)揚(yáng)不怕臟、不怕累的精神，使食堂衛(wèi)生環(huán)境煥然一新，為新學(xué)期打造了整潔、安全的就餐環(huán)境。